Végre itt a szamóca időszak! A kedvenc gyümölcsöm, már nagyon vártam!
De ha már nagyon sok szamócát ettünk és nem is túl szépek, amik megmaradtak, süthetünk belőle egy ilyen szuper gyorsan elkészíthető, és nagyon finom muffint.
Nem kell félni a túl sok tésztától, mert a közepébe csempészett túrótölteléktől és a gyümölcstől fel sem fog tűnni, hogy van benne tészta is :)
Hozzávalók 16 darabhoz:
Hozzávalók a tésztához:
- 250 g liszt
- 100 g cukor
- 3 db tojás
- 1 kis doboz natúr joghurt
- 50 g vaj
- 1 cs. vaníliás cukor
- fél csomag sütőpor
Hozzávalók a túrós részhez:
- 250 g túró
- 50 g cukor
- 2 ek. tejföl
- reszelt citromhéj (ízlés szerint)
- 1 cs. vaníliás cukor
Tetejére:
ízlés szerinti és mennyiségű gyümölcs
Elkészítés:
1. Elkészítem a muffin tésztát. A tojásokat a cukorral robotgéppel krémesre keverem. Minden további hozzávalót hozzáadok és összekeverem.
2. A sütőt előmelegítem 180 fokra, alsó-felső sütés módban.
3. Ezután elkészítem a túrós krémet. Egy másik tálban a túrót villával áttöröm, majd hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a tejfölt.
4. Kibélelem papírral a muffin tepsi mélyedéseit, majd a tésztából teszek bele kb. 2 evőkanállal, utána a túrós töltelékből 1-2 teáskanálnyit.
5. Utána jöhetnek rá a gyümölcsök.
6. Mehetnek a sütőbe, nagyjából 15 percig sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése