Fekete-erdő torta

Nagyon szeretnék mindenféle tortát és süteményt elkészíteni.
 Végre a fekete-erdő tortát is kipróbáltam :)
Nem túl bonyolult elkészíteni, több lépésből áll, de pár óra alatt kész van :)

Hozzávalók:

Tésztához:

- 60 g vaj/margarin

- 60 g étcsoki

- 8 tojás

- 120 g cukor

- 50 g cukrozatlan kakaópor

- 1 kk sütőpor

- 80 g liszt

Meggypudinghoz:

- 1 üveg meggybefőtt

- 50 g cukor

- 1 tk őrölt fahéj

- 1 cs. vaníliás pudingpor

Tejszínes töltelékhez:

- 5-6 dl habtejszín

- 1 cs. habfixáló

- 30 g porcukor

- 1 ek. cukrozatlan kakaópor

Díszítéshez:

- maradék tejszínhab

- csokidarabkák

Elkészítés:

1. A tésztához a vajat és a csokit megolvasztom. 

A tojásokat kettéválasztom, a fehérjét a cukorral habbá verem, majd hozzáadom a tojássárgákat és a vajas csokit is.

Óvatosan beleforgatom a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet.

2. A sütőt előmelegítem 160 fokra. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntöm a tésztát. 40-45 perc alatt megsül, tűpróbával ellenőriztem.

Kihűtöm, majd 3 vízszintes lapra vágom. Az egyik lapot visszateszem az elmosott tortaforma aljába.

3. Közben elkészítem a meggyes tölteléket.
A meggyet lecsepegtetem.

3 dl meggylével elkeverem a pudingport, a cukrot és a fahéjat, majd beleteszem a meggyet is és így főzöm sűrűre. 

Még melegen ráteszem a formában lévő piskótára, majd egyből rá is teszem a középső lapot.

4. A tejszínes töltelékhez a tejszínt felverem a habfixálóval és a porcukorral, 3 egyenlő részre osztom.

Az egyik részhez hozzákeverem a kakaóport.

5. Akkor folytatom a betöltést, ha a meggypuding teljesen ki nem hűlt. Az egyik fehér krémet és a kakaós krémet nyomózsákba töltöm és így nyomjuk körbe, felváltva a piskótára, egészen a közepéig.

Ráteszem a harmadik lapot is.

6. A másik fehér habbal körbekenem a tortát, majd csillagcsöves habzsákba töltöm és rózsákkal díszítem a tortát.

Szélére csokidarabkákat tettem.