Mandulás gofri

Mióta megszületett a kislányom nem sok időm van a hobbimra, a sütögetésre, de amint van egy kis időm készítek valami finomságot.
Most is így történt, sütöttem gofrit, talán kicsit egészségesebb kivitelben, mandulával.

Hozzávalók 8-10 darabhoz:

- 15 dkg liszt

- 5 dkg darált mandula

- 16 dkg vaj

- 5 dkg cukor

- 3 tojás

- 2 dl tej

- 1 csomag sütőpor

- csipet só

Elkészítés:

1. A tejet és a vajat összemelegítem kis fokozaton, hogy épp langyos legyen csak.

2. A tojásokat a cukorral lágy habbá verem fel.

3. A lisztet, a sót, a sütőport és a darált mandulát egy keverőtálban összekeverem, majd ehhez adom hozzá a langyos tejes-vajat, jól eldolgozom, majd óvatosan beleforgatom a tojáshabot is.

4. Kb. 20 percet pihentetem a hűtőben, majd gofrisütőben kisütöm, de akár másnap is kisüthetem.

5. Én vaníliás öntettel locsoltam le és szamócával fogyasztottam.

Csupa csoki torta

Meglepetés torta a férjem szülinapjára, aki nagyon szereti a csokit.

Csokis piskóta, csokis krém és a tetején csupa csoki!

Fogyókúrázóknak nem ajánlom :)

Hozzávalók:

Tésztához:

- 12 dkg liszt

- 12 dkg cukor

- 6 tojás

- 3 dkg kakaópor

- fél csomag sütőpor

Krém:

- 250 g mascarpone

- 200 ml habtejszín

- 300 g Milka csoki

Torta bevonata:

- 200 g étcsoki

- 200 ml habtejszín

Tetejére:

Mindenféle finomság

Elkészítés:

1. Kettéválasztom a tojásokat, a fehérjét elkezdem felverni, folyamatosan adagolom hozzá a cukrot, míg kemény hab nem lesz.

2. Hozzáadom a tojássárgákat, majd a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet is.

3. Kivajazott, kilisztezett kerek, kapcsos tortaformába öntöm, majd kb. 25 perc alatt megsütöm az előre felmelegített 160 fokos sütőben, amikor elkészült, akkor hagyom rácson kihűlni.

4. Míg hűl a torta, addig a krémet előkészítem. A tejszínt habbá verem, majd a mascarponéval együtt tovább verem. Azután pedig a megolvasztott, kissé meghűlt csokit hozzácsorgatom, jól kikeverem.

5. A kihűlt tortát 3 lapba vágom vízszintesen, majd visszahelyezem a tortaformába az alsó réteget, erre kenek egy adag krémet és így rétegezem, a tetejére is kenek krémet, az oldalára is hagyok egy keveset.

6. Hagyom hűlni, majd amikor teljesen kihűlt, mehet a hűtőbe 1-2 órára.

7. Kiveszem a tortaformából, óvatosan körbevágom a szélénél, így csatolom le a formát, és a maradék krémet eloszlatom az oldalán.

8. A csokit megolvasztom, a tejszínt felforrósítom és összekeverem őket, hagyom teljesen kihűlni, majd ezzel kenem le a tortát.

9. És végül a sok finom édességet ráteszem a tetejére.