Ősszel mi mást is süthetnék, mint almásat. Ez a legkönnyebben beszerezhető őszi gyümölcs és egyébként is minden almás süti finom :)
Nagy kedvencem ilyenkor a megbarnult levelekkel díszíteni.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 300 g liszt
- 100 g porcukor
- 200 g vaj
- 1 tojás
Töltelék:
- 1 kg alma (hámozva)
- 50 g cukor
- 2 tk őrölt fahéj
- 1 ek étkezési keményítő
Tetejére:
- 1 felvert tojás
Elkészítés:
1. A lisztet elkeverem a porcukorral, elmorzsolom benne a vajat, majd a tojással összegyúrom.
2. Folpackba teszem és mehet a hűtőbe fél órára.
3. Addig az almákat megtisztítom, felkockázom, egy lábasban felteszem párolni a cukorral és a fahéjjal.
4. Amikor kiengedte a levét és megpuhultak az almák, akkor elkeverem benne a keményítőt. Besűrűsödés után hagyom kihűlni.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítem.
6. A tészta 3/4 részét kinyújtom, majd vajazott, lisztezett formába egyengetem, hogy a forma széleire is jusson a tésztából. Villával megszurkálom, majd egy 10-15 perc alatt elősütöm a tésztát.
7. Az almát ráhalmozom a tésztára, majd a maradék tésztát rácsíkozom a tetejére.
8. A tojással szépen átkenem a tetejét. Ezután visszateszem a sütőbe, és kb. 15 perc alatt megsütöm a pitét.
9. Ha kihűlt, porcukorral hintve tálalhatjuk.
