Happy cows bonbon

Ígértem még a blogom indulásakor, hogy megmutatom melyik az a bonbon, amit először elkészítettem és imádom, nos hát ez lenne az, habár akkor nem festettem meg így fehérre a külsejét (ezt a bonbont a Milka foltos táblacsokija ihlette meg), de nekem úgyis nagyon tetszett. A bejegyzés végén lesz a kép róla :) A kedvencem ez a bonbon, mert hasonlít az íze a Kinder csokiéhoz, nincs is túlvariálva, egyszerű, de fincsi csoki.

Régen nem készítettem bonbont, de hát a jó munkához idő kell, az meg sosincs.

Plusz most van itt a Mikulás, a csokik, a bekuckózás ideje, ilyenkor 1-2 falat csoki is kell a boldogsághoz.

Hozzávalók 15 darab bonbonhoz:

150 gr tejcsokoládé

1 tk porított kakaóvaj

Töltelékhez:

100 ml tejszín

100 gr fehércsoki

1 tk vaj

1tk méz

Elkészítés:

1. A tejcsokit temperálom: megolvasztom a mikróban üvegtálban, többször is kiveszem és megkevergetem közben, míg el nem éri a 40 fokot. Átöntöm egy másik tálba, hogy jobban hűljön. Kevergetem, egészen addig, amíg 35-36 fok lesz a hőmérséklete, ekkor beleteszek 1 teáskanál porított kakaóvajat. 

Kevergetem ismét, majd amikor eléri a 30-31 fokot, akkor mehet a bonbonformába. Most már gyorsan kell vele dolgozni.

Kiöntöm vele a formát, minden mélyedésbe beletöltöm az olvadt csokit. Néhányszor a munkapulthoz ütöm, hogy ne maradjanak légbuborékok benne.

A felesleges csokoládét kifolyatom belőle azzal a módszerrel, hogy a formát fejre fordítom és hagyom, hogy kicsöpögjön belőle. A maradékot lehúzom róla egy habkártyával.

A munkalapra már előre odakészített sütőpapírra két poharat teszek és arra fektetem továbbra is fejjel lefelé a formát. Várok egy kicsit, hogy kijöjjön a maradék csoki, majd a felesleget megint lehúzom róla.

Most pedig mehet a hűtőbe kb. 10-15 percre.

Addig előkészítem a tölteléket.

2. A ganache elkészítése: 

a tejszínt felteszem melegedni, de nem kell felforralni, csak addig melegítem, amíg a szélén buborékok jelennek meg.

A fehércsokit kissé megolvasztom mikróban.

A tejszínt ráöntöm a csokira, kevergetem, majd beleteszem a vajat, a mézet és összekeverem. 

A bonbonformát kiveszem a hűtőből.

A tölteléknek szobahőmérsékletűnek kell lennie, beletöltöm a habzsákba és mehet a formába, de hagyok egy kis helyet, hogy le tudjam majd zárni csokival. 

Ismét beteszem a hűtőbe. 

3. Újból temperálom a maradék tejcsokit. Közben már előkészítem a formát, hogy ne legyen túl hideg a talpalásnál. 

Ráöntöm a csokit és figyelem, hogy minden mélyedésbe megfelelő mennyiség jusson, azután egy határozott mozdulattal lehúzom a maradékot.

4. Most ismét a hűtőbe kerül nagyjából 1 órára, majd ha kész, akkor ki lehet fordítani a bonbonokat a formából.

Málna mousse-os sült zabkása

Már régóta terveztem, hogy készítek egy ilyen kis minitortát, de csak most jutottam el a megvalósításhoz. 

Igazán lekötnek a fine dining tálalások, ez még kicsit sem hasonlít azokra a gyönyörűen díszített tányérokra, de ezt inkább egy próbának hívnám, először sütöttem desszertgyűrűben, most leginkább a sütésre figyeltem, a mousse állagára. 

Van még mit tanulnom, de következő alkalommal a tálalást is sokkal szebben fogom kivitelezni.

Zabkása: 

1 dl tej, 1 dl víz, 35 g zabpehely és 5 g zabkorpa, ehhez jön még 1 tk. kakaópor

Mousse: 

1 dl habtejszín (alacsony zsírtartalmú), 1 kis pohár natúr joghurt, 1 marék málna (fagyasztottat előtte olvasszuk ki és csöpögtessük le), fél csomag HR zselatin

Díszítésnek málnát, pomelot, és szeletelt mandulát használtam.

Ebből a mennyiségből két minitortát kapunk.

Elkészítés:

1. A zabkását a szokásos módon elkészítem, ha túlságosan folyékonynak tűnik, akkor még tehetünk bele zabkorpát, sűrűnek kell lennie, hogy ne folyjon ki a desszertgyűrűből. 

A desszertgyűrű alját belülről a feléig kikenem vajjal, majd ráállítom egy sütőlapra, és ebbe töltöm a kását és 190 fokos sütőben készre sütöm.

2. Amíg sül, elkészítem a mousse réteget. A tejszínt habbá verem, majd hozzáöntöm a joghurtot és a botmixerrel pürésített málnát. A zselatint elkészítem, majd hozzákeverem a habhoz.

3. Az elkészült sült zabkását hagyom kihűlni - én kivettem a gyűrűből, rácson hagytam kihűlni, majd visszatettem a gyűrűbe - és a tetejére rétegezem a mousse-t, így teszem a hűtőbe.

4. Amikor teljesen megszilárdul a hab, akkor lehúzom róla a desszertgyűrűt.

Kölesmorzsa

 

Egyik kedvenc desszertem a császármorzsa, amit most kölesből készítettem el.

Nem is gondoltam, hogy ennyire jó lesz, sokkal jobban ízlett, mint a hagyományos császármorzsa. 

Szeretek új dolgokat kipróbálni, ez most nagyon jól be is jött :)

Ezzel a szamócás öntettel igazán nagyon jól kombinálható, de ha más bogyós gyümölcs vagy ha csak lekvár van otthon, az sem baj, azok is szuperek lesznek.

Ez a megadott mennyiség 2 személynek lesz elegendő.

Hozzávalók:

- 10 dkg hántolt köles

- 2 dl tej

- 1 dl víz

- 1 csipet só

 

- 10 dkg zabpehelyliszt

- még 2 dl tej

- 6 dkg nyírfacukor

- 3 egész tojás

- 1 citrom reszelt héja

- 1 púpos tk őrölt gyömbér

Sütéshez: 2 dkg vaj

Öntet: 1 marék szamóca

Díszítés: szamóca, gránátalma 

Elkészítés:

1. A kölest szűrőben átmosom, lecsepegtetem, majd a tej és víz keverékben felteszem kb. 15-20 percig főni a sóval, közben kevergetem, hogy oda ne kapjon, mert a folyadékot folyamatosan magába szívja.

2. A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből habot verek. A lisztet, cukrot, gyömbért, citromhéjat összekeverem. Ha elkészült a köles, akkor félreteszem egy kicsit hűlni.

3. A köleshez hozzáadom a lisztes keveréket, hozzáadom a tojássárgákat és a tejet is szépen apránként, jól elkeverve. Majd utoljára a tojásfehérjét is beleforgatom.

4. Nagyobb serpenyőben a vajat megolvasztom közepes lángon, beleöntöm a masszám egyik felét, hagyom, hogy egy picit megpiruljon, majd az egészet átfordítom és aztán gyors mozdulatokkal elkezdem szétdarabolni. Ha szépen megpirul, akkor ki lehet szedni és jöhet a következő adag ugyanígy elkészítve.

5. A szamócát összeturmixolom és ez lesz az öntet hozzá.

Almás pite

Nálam már beköszöntött az ősz, itt az alma és ha ősz, akkor a piteszezon is. Nekem az őszi gyümölcsök felhasználására a legszimpatikusabb a pite készítése.

Hasonló a recept, mint az előző bejegyzésnél a barackos, de azért van némi változás az alapanyagok terén is.

Tavaly szeptember végén indítottam a blogom, akkor kezdődött minden, gyorsan eltelt ez az egy év.

Igyekszem minél több receptet feltölteni képekkel ide és a facebook oldalamra is, ha már úgyis rossz idő lesz kint, akkor többet tevékenykedek bent a konyhában :)

Hozzávalók:

- 20 dkg zabpehelyliszt

- 12 dkg vaj

- 6 dkg nádcukorból porcukor

- 1 tojássárgája

Töltelék:

- 10 dkg vaj

- 10 dkg nádcukor

- 1 tojás

- 10 dkg darált mandula

- 2,5 dkg zabpehelyliszt

- 2 nagy alma

- fahéjas nádcukor a tetejére

Elkészítés:

1. A tésztát készítem el először. A lisztet a lágy vajjal és porcukorral elmorzsolom, majd a tojássárgáját is hozzáadom és összegyúrom. Pár percre hagyom pihenni.

2. Kibélelek egy formát, vagy kikenem vajjal és liszttel, majd a tésztát kinyújtom egy kicsit nagyobbra mint a forma, hogy az oldalára is jusson belőle. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt elősütöm.

3. Addig elkészítem a tölteléket. A puha vajat a nádcukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojást, és végül a mandulás lisztet. A krémet egyenletesen rákenem az elősütött tésztára, aztán az almákat rászeletelem. Meghintem a fahéjas nádcukorral és a 170 fokos sütőben 25-30 perc alatt kész.

Recept: Nők Lapja Konyha Desszert

Barackos pite

Eredetileg a recept szilvásra szólt, én most barackkal készítettem el, mert kaptam egy ládával, valamit kezdeni kellett vele :)

Két pite született... az egyik nekem kevés változtatással, egészségesebben (lásd a hozzávalóknál zárójelben), a másik pedig a teljesen hagyományos összetevőkből készült.

A képeken a fodros szélű formában látható az enyém, bár a színéből megállapítható :)
A hozzávalók mennyisége egy pitére lesz elég!

Hozzávalók:

Tészta:

- 20 dkg búza finomliszt 

(vagy 10 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt és 10 dkg zabpehelyliszt keveréke)

- 12 dkg vaj

- 6 dkg porcukor (vagy nádcukorból készült porcukor)

- 1 tojássárgája

Töltelék:

- 6 dkg vaj

- 6 dkg porcukor (vagy nádcukorból készült porcukor)

- 2 tojássárgája

- 1 tk sütőpor

- reszelt citromhéj

- 10 dkg liszt (vagy zabpehelyliszt)

- 50 dkg őszibarack

- pár kanál nádcukor

- őrölt fahéj, őrölt kardamom

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet, vajat, porcukrot elmorzsolom. A tojássárgáját hozzáadom és összegyúrom. Picit pihentetem.

2. Kibélelem a formám vagy vajjal-liszttel kikenem. A tésztát akkorára nyújtom ki, hogy a forma oldalára is jusson belőle. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt elősütöm a tésztát.

3. A tölteléket elkészítem, míg sül a tészta.

A puha vajat habosra keverem a porcukorral, hozzáadom a tojássárgáját, a sütőport, az ízlés szerinti mennyiségű reszelt citromhéjat, majd apránként keverem bele a lisztet. 

4. Az elősütött tészta tetejére kenem egyenletesen a tölteléket, majd a szeletelt barackot is ráhelyezem tetszés szerint, meghintem a tetejét a kardamomos-fahéjas nádcukorral. 

5. 170 fokos sütőben 20-25 perc alatt kész. 
/Tipp: a sütés vége felé átkapcsolom csak felső sütésre, hogy szépen megpiruljanak a gyümölcsök.

Recept: Nők Lapja Konyha Desszert

Sárgabarackos galette

Tavalyi szilvás receptem alapján készítettem el ezt a sárgabarackos csodát.

Most sem tettem a gyümölcsök alá semmilyen krémet, mert a sárgabarack, ahogy megsül teljesen olyan lesz, mintha sárgabarack-dzsemmel lenne megkenve.

Frissen, melegen a legjobb.

Hozzávalók:

200 g zabliszt

3 ek nádcukor

+ a tetejére (vagy vaníliás cukor)

csipet só

100 g vaj

3-4 ek víz

5-6 sárgabarack

1-1 tk búzadara

fahéj

Elkészítés:

1. A lisztet, a cukrot és a sót összekeverem.

2. A lágy vajat belemorzsolom a tésztás keverékbe.

3. Ehhez jöhet a víz kanalanként.

4. Összegyúrom az egészet, kicsit pihentetem, addig bekapcsolom a sütőt 180 fokra.

5. Kinyújtom (kb. 3-4 mm), majd 8 db nagyjából 12 cm átmérőjű köröket vágok ki belőle.

6. A körök közepére kanalazok egy-egy teáskanál búzadarát, majd erre jöhet rá a sárgabarack rászeletelve.

7. A sárgabarack tetejét megszórom nádcukorral (vagy vaníliás cukorral) és fahéjjal.

8. A tészta széleit ráhúzom a barackos töltelékre és vagy összecsípem kb. 2 centinként, vagy ráhajtogatom.

9. A tészta szélét megkenem egy felvert tojással.

10. Kb. 15 perc alatt készre sül.

Áfonyás-csokis Cupcake

Ezekkel a Cupcake-ekkel a Meglepetés és a Rama közös játékába pályáztam.

Nagyon örültem, amikor értesítettek, hogy a legjobb négy közé kerültem :)

Hatalmas boldogság volt számomra, hogy végre díjazzák is azt, amivel a legjobban szeretek foglalkozni :)

Mivel most áfonya szezon van, és ez a legkedvencebb gyümölcsöm, így nem is volt kérdés, hogy ezzel fogok pályázni. Már amikor olvastam a hirdetést, akkor megszületett a fejemben ez a koncepció.

Brownie-szerű muffin és a tetején áfonyahab. Igazán remek páros!

P.S. A receptet a ma megjelent Meglepetésben is megtaláljátok ;)

Hozzávalók 5 darabhoz:

Muffin:

- 2dkg vaj

- 4 dkg zabpehelyliszt

- 3 dkg nádcukor

- 2,5 dkg cukrozatlan kakaópor

- 2 dkg étcsokoládé (kb. 70%-os)

- 3 darab tojás

- fél csomag sütőpor

- 1 csomag vanilincukor

Habhoz:

- 1 dl habtejszín

- 250 g mascarpone

- 1 ek porcukor

- 10-15 dkg áfonya, szeder (vagy málna)

Elkészítés: 

1. A vajat megolvasztom a csokival. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét habbá verem a cukorral, majd hozzáadom a sárgákat és az olvasztott vajas csokit.

2. A lisztet elkeverem a kakaóporral és a sütőporral, majd az előző keverékhez adom folyamatosan adagolva.

3. Szilikonos muffinformákba töltöm kiskanállal, 180-190 fokra előmelegített sütőben sütöm kb. 20-25 percig. 

4. Közben elkészítjük a habot a tetejére. A tejszínt habbá verem a porcukorral. A gyümölcsöket pürésítem botmixerrel és hozzáadom a mascarponéhoz. Majd ezt az egészet óvatosan összeforgatom.

5. A muffinok tetejére adagolom habzsákból a habot és díszítem áfonyával, csokiforgáccsal.

Szedres-áfonyás palacsinta

Kicsit régen írtam már bejegyzést, de ez csak a nyárnak és a melegnek köszönhető. 

Ilyenkor legszívesebben kint futok - jó sokat - és élvezem a jó időt.

(Hátrány viszont, hogy sokszor nincs is kedvem a sütéshez, bemelegíteni a lakást..)

A napokban készítettem egy jó kis amerikai palacsintát és szerintem annyira jól sikerült, hogy úgy gondoltam, ezt meg kell osszam Veletek! Amikor kész van, melegen a legfinomabb!

Hozzávalók kb. 15 darabhoz:

12,5 dkg vaj

6 dkg nádcukor

2,5 dl tej

25 dkg zabpehelyliszt

1 csipet só

1 maréknyi pürésített szeder, áfonya vagy málna, eper, stb.

Elkészítés:

1. A lisztet beleszitálom egy tálba. 

2. A tejet meglangyosítom, elkeverem benne a tojásokat, a sót és a cukrot. 

3. Ezt a keveréket öntöm a lisztbe, jól kidolgozom.

4. A megolvasztott vajat is hozzákeverem, majd jöhet a gyümölcspüré is.

5. Kis halmokat teszünk a palacsintasütőbe, lévén, hogy amerikai palacsintáról van szó, majd amikor már szép buborékos a teteje, akkor átfordítjuk, aztán azt a felét is sütjük 1-2 percig. Figyelni kell, mert gyorsan kész lesz.

Túrós-ribizlis fagyi

A nyár már beköszöntött, úgyhogy ilyenkor a kedvenc nyári édesség is előkerül, a fagyi.

Mindenekelőtt elmondanám, hogy tökéletes fagyit csak úgy lehet készíteni, ha van otthon fagyigép is. Nekem nincs és akinek még nincs, az számoljon arra, hogy a fagyi kissé jégkristályos lehet és sokáig nem is érdemes a fagyóban tárolni, mert nagyon megfagy. 

Ha mégis sokáig bent marad, akkor egy fél órával fogyasztás előtt ki kell venni a hűtőből. 

Most először készítettem fagyit, az íze fincsi, de fagyigép nélkül nem az igazi az állaga.

Hozzávalók:

50 dkg túró

2 dl habtejszín

2 dl tej

1 lime

40 dkg ribizli

1 csomag vaníliáscukor

(akinek kell még tehet bele cukrot, édesítőt)

Elkészítés:

1. A túrót összekeverjük a tejjel, a lime héjával, a vaníliáscukorral (cukorral). 

Botmixerrel még jobban elegyítem a keveréket.

2. A tejszínt habbá verem, majd hozzákeverem a túrós krémhez.

3. A ribizlit belekeverem a krémbe.

4. Mehet a fagyasztóba (vagy a fagyigépbe) a fagyi 2-3 órára (fél óránként érdemes átkeverni).

(A recept az egyik Nők Lapja Konyha Desszert Magazinból jött.)

Túrós táska és batyu

A hagyományos túrós táskát készítettem el a blogra.

Eredeti recept alapján.

Hozzávalók kb. 15 darabhoz:

- 50 dkg liszt

- 1 kk só

- 3 dkg friss élesztő (vagy 1 tasak szárított)

- 10 dkg vaj

- 2,5 dl tej

- 5 dkg porcukor

- 2 tojássárgája

- 1 egész tojás a kenéshez

Töltelékhez: 

- 25 dkg túró

-1-2 ek búzadara

- 2-3 ek porcukor

- 1 cs vaníliás cukor

- reszelt citromhéj

- 1 tojás

Elkészítés:

1. A lisztet, a sót és a vajat elmorzsolom. A meglangyosított tejbe beleszórom az élesztőt, teszek bele egy kis cukrot és felfuttatom.

2. A lisztes keverékhez öntöm a felfuttatott élesztőt és a két tojás sárgáját is hozzáadom. Sima tésztává dagasztom, majd letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztem.

3. Átgyúrom a tésztát, lisztezett deszkán fél cm-es téglalap alakúra nyújtom és 6-7 cm-es kockákra vágom, a széleit megkenem az egész, felvert tojással.

4. A töltelék hozzávalóit összekeverem, 1-1 evőkanállal teszek a tészták közepére. Ezután bukta alakúra hajtom őket (én készítettem kis batyukat is, megfogtam a széleket és középre húzva összecsíptem).

5. Sütőpapíros tepsire helyezem őket, egymástól kissé távolabb, mert még kelni fognak a sütőben.

Megkenem a felvert tojással és a 170 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsülnek.

Tálaláskor egy kis porcukorral meghintem.

Erdei gyümölcsös mousse torta

A költözködés miatt egy kicsit később lett elkészítve a Szerelmem szülinapjára, de ami késik, nem múlik! Mindig sütök neki tortát, így idén sem maradhatott ez el.

Kicsi piskóta, sok krém, így tökéletes egy torta!

Hozzávalók:

Tésztához:

- 6 tojás

- 12 dkg cukor

- 12 dkg liszt

- 9 dkg vaj

Mousse-hoz:

- 1 nagy doboz erdei gyümölcsös Jogobella

- 1 kis doboz vegyes erdei gyümölcs

- 1,5 dkg HR zselatin

- fél dl hideg víz

- 3 dl habtejszín

- 10 dkg étcsoki

Díszítésnek még több étcsoki, gyümölcs

és kell egy kevés lekvár a két piskótalap közé

Elkészítés:

1. A csokit megolvasztom a mikróban vagy gőz felett, és egy lapos felületű, sima deszkára/tepsire öntöm, szétkenem rajta vékonyan és ha kihűlt, akkor beteszem a hűtőbe.

2. A piskótatészta: a tojásokat szétválasztom és először a tojásfehérjét a cukor felével, majd a sárgáját a cukor másik felével és az olvasztott vajjal habosra verem. A két habot óvatosan összeforgatom, majd a lisztet rászitálom apródonként.

3. Amíg sül a piskóta, addig el tudom készíteni a mousse-t. A joghurtot, a gyümölcsökkel összekeverem, a zselatint elkészítjük, majd amíg ez hűl, addig felverem a tejszínhabot. Ha mindennel megvagyok, akkor összekeverem őket.

4. A kerek formámat kibélelem, vagy kivajazom-kilisztezem, mehet bele a tészta és az előmelegített sütőben sütöm először 170-180 fokon, amíg szépen megemelkedik, majd utána 160 fokra leveszem és addig sütöm, míg a közepe is át nem sül. Ha elkészült rácson hagyom kihűlni.

Ha kihűlt a tészta, akkor középen elvágom és megkenem az ízlés szerint kiválasztott ízű lekvárral, majd ráteszem a felső piskótalapot.

5. A tésztát visszateszem a formába, vagy visszakapcsolom és erre öntöm rá a mousse 1/3-át, a hűtőben eddig hűlt csokiból kés vagy egy hagyományos zöldséghámozóval csíkokat húzok le a csokiból. (vagy egyszerűbb megoldás, ha olyan vékonyra simítod a csokit, hogy csak szét kell tördelni) Ezeket a csíkokat ráteszem a krémre, majd erre jöhet egy újabb adag krém, újabb csoki és a végén a maradék mousse.

6. A hűtőben kell még dermednie 1-2 órát, ha elkészült, akkor lehúzom vagy kikapcsolom a formát, majd a tetejét díszítem csokiforgáccsal és gyümölcsökkel.

Teljes kiőrlésű amerikai palacsinta

Megint véget ért egy habzsi-dőzsi ünnep, ideje megint a kalóriákkal foglalkozni.

Ennek hatására készítettem el ezt az amerikai palacsintát csak teljes kiőrlésű lisztből, cukor hozzáadása nélkül.

Már régebben is kísérleteztem vele, de még ilyen jól nem sikerült mint most. 

Ezek lesznek a pontos arányok.

Reggelire pár darab nagyon laktató. Önmagában is nagyon finom, de kombinálható sovány túróból készült krémmel, chiapudinggal... vagy ha nem diétásan szeretné valaki fogyasztani, akkor öntetekkel, pudinggal, lekvárral...akár egy rendes palacsinta, csak ezt nem lehet feltekerni :)

Hozzávalók:

- 20 dkg teljes kiőrlésű liszt

- fél csomag sütőpor

- egy csipet só

- 3 dl tej

- 1 tojás

- 5 dkg vaj + a serpenyőbe egy kis darabka

Elkészítés:

1. A lisztet, a sót és a sütőport elkeverem. A tojást habosra keverem, beleöntöm folyamatos kevergetés közben a tejet és az olvasztott vajat. Arra vigyázzunk, hogy a vaj már ne legyen túlzottan meleg. Ha kikevertem, akkor mehet is bele adagolva a lisztes keverék, szép simára keverem.

2. Kis darab vajat teszünk a palacsintasütőbe, majd ha elolvadt, akkor mehetnek is sorban bele a kis palacsinták. Én egyszerre hármat sütöttem. Elég sok lesz belőle, nem számoltam meg, de kb. 15 db.

Húsvéti fonott kalács

Húsvét közeledtével nem is volt más ötlet a fejemben, csak az, hogy fonott kalácsot fogok sütni.

Ezt a receptet a Nők Lapja Konyha Desszert különszámából próbáltam ki. Szerintem be is jött, ezt a receptet fogom most már mindig használni.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 tk só

10 dkg vaj

2,5 dl tej

7,5 dkg porcukor

1 tasak szárított élesztő

2 tojássárgája

1 kis tojás a lekenéshez

Elkészítés:

1. A lisztet, a szárított élesztőt, a sót összekeverem egy tálban, majd elmorzsolom vele a vajat.

2. A tejet meglangyosítom, belekeverem a porcukrot és a 2 tojássárgáját is hozzáadom.

3. A vajas liszt közepébe öntöm tejes keveréket, és szépen összedagasztom kézzel. 

4. Letakarva langyos helyen kb. 30 percig kelesztem.

5. Ha szépen megkelt a tészta, kiveszem a tálból, kicsit még átgyúrom. Két részre osztom, majd két kb. 40-50 centi hosszú rudat formálok belőlük.

6. Négyes fonásban összefonom, majd ezt is letakarom és még kelesztem 20-25 percig.

7. Sütőpapíros tepsire teszem, először 170 fokon sütöm 20-25 percig, majd 150 fokon folytatom egészen addig, amíg a teteje szépen meg nem pirul.