Almás pohárkrém

Ha nincs időtök desszertet készíteni, legalább ezt az egyet ne hagyjátok ki idén ősszel.

Nagyon egyszerű az elkészítése és ráadásul szupergyorsan össze is lehet dobni.

Hozzávalók 3-4 személyre 

(Attól függ mekkora pohárba tesszük)

- 20 dkg mascarpone

- 1 dl habtejszín

- 3 db alma

-1,5 dkg cukor

- 2 tk őrölt fahéj

- 1 csomag vaníliás cukor

Tetejére: ízlés szerint a tetejére karamellás keksz (vagy ha az éppen nincs, akkor kevés fahéj is mehet)

Elkészítés:

1. Az almákat meghámozom és kisebb darabokra kockázom, lábasba teszem, kevés vízzel és a cukorral megpárolom. Néha megkeverem.

2. Közben a tejszínt elkezdem habbá verni és közben beleszórom a vaníliás cukrot, majd beleforgatom a mascarponet.

3. Előveszem a poharakat vagy kistálkákat és az aljába teszek egy kis krémet, majd az almát és a tetejére ismét krémet. Ugyanígy rétegezem az összeset.

4. A tetejére karamellás kekszet morzsoltam.

Sajttortás gyümölcsös muffin

 Egy igazán egyszerűen (kisgyermek segítségével is) elkészíthető, finom muffin receptjét írom le most nektek.

Hozzávalók: 

- 70 g lágy vaj

- 170 g cukor

- 2 tojás 

- 250 g liszt

- fél csomag sütőpor

- fél tk só 

- 1 tk őrölt fahéj 

- 1 dl tej

Mascarpone krémhez:

- 50 g mascarpone

- kevés (hab)tejszín 

- 2 ek porcukor

- 1 kicsi tojás 

- ízlés szerint bogyós gyümölcsök 

Elkészítés:

1. A sütőt (alsó-felső) 180 fokra előmelegítem.

2. A tésztához egy nagy tálba kimérek mindent és jó alaposan robotgéppel összedolgozom.

3. A muffinsütőt kibélelem kapszlikkal.

4. A mascarpone krémet is hasonlóan egyszerűen készítem el, egy tálban összekeverem az összes hozzávalót.

5. A kapszlik kb feléig adagolom a tésztát, erre mehet kb 2 teáskanálnyi mascarpone krém, gyümölcsök, majd a tetejéig ismét tészta. Így töltöm tele az összeset. Nekem ebből az adagból 12 darab jött ki.

6. A sütőben kb 30 perc alatt megsül, de mindenképpen tűpróbával ellenőrizni kell.