Gránátalma-mascarpone torta

Mivel nem annyira jellemző, hogy tortát sütök, most gondoltam egy nagyot.

Gyönyörűszép gránátalmát vettem elég jó áron (ahhoz képest, hogy csak néha lehet kapni 1-1 helyen) és már meg is álmodtam magamban, hogy milyen tortát szeretnék belőle kreálni. 

Sajnos a piskótasütés nem az erősségem, mert nem bírom ki, hogy ne lessek be rá :)

Ilyenkor persze mindig összébb esik. De így is tetszik. Annyira feldobják az egész tortát a gránátalma magocskák.

Egy tippem van a tortához. Pár órára fogyasztás előtt érdemes hűtőbe tenni, mert akkor érnek össze igazán az ízek.

Hozzávalók:

Piskóta: 5 tojás

15 dkg cukor

12 dkg liszt

3 dkg kakaópor

2 ek olaj

Krém: 10 dkg fehércsoki

25 dkg mascarpone

1 dl habtejszín

Továbbá: lekvár

gránátalma magjai

fehércsoki

Elkészítés:

1. A tojásokat fehéredésig verem a cukorral és egy csipet sóval, majd hozzáadom a kakaóporral elkevert lisztet, a legvégén beleöntöm az olajat is.

2. Kerek tortaformába öntöm, 170 fokon kb. 30-35 percig sütöm.

3. Közben kikeverem a krémet. A tejszínt habbá verem, a csokit megolvasztom. A mascarponét habverővel kicsit felhabosítom, összekeverem a csokival, majd beleforgatom a tejszínhabot.

4. A piskótát kiveszem a formából, kicsit pihentetem, majd 3 lapra vágom. A legalsó lapra kenem a lekvárt, ráteszem a piskótát, a következő lesz a habos réteg, majd megint jön a piskóta. A tetejére halmozom a maradék krémet, erre jöhetnek a gránátalma magok, és egy kis reszelt fehércsokival dobom fel.

5. Min. 1 órát még pihentetem a hűtőben.