Ez a recept 26-27 cm-es klasszikus gyümölcstorta formához tökéletes.
Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 80 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 40 ml olaj
- 120 g liszt
- 1 kk. sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás pudingpor (és ami a puding elkészítéséhez szükséges)
- 1 csomag tortazselé + cukor
- gyümölcsök
Elkészítés:
1. A tojásokat szétválasztom és a fehérjéket elkezdem habbá verni. Mikor már kezd kifehéredni, folyamatosan hozzáadom a cukrokat és addig folytatom, míg az egész kemény hab nem lesz.
2. Ezután darabonként hozzáadom a tojássárgákat is és az olajat. A sütőporral elkevert lisztet is szép fokozatosan, óvatosan lapáttal beleforgatom.
3. A gyümölcstorta formát kivajazom, kilisztezem és beleöntöm a tésztát. A sütőt már előre bemelegítem 180 fokra alsó-felső sütésben.
4. Kb. 25 percig sütöm és tűpróbával ellenőrzöm.
5. Míg sül a tészta, addig elkészítem a pudingot a szokásos módon.
6. A pudingot és a tésztát kihűtöm, a tortaformából kiborítom a tésztát, majd a pudinggal megkenem bőségesen a tésztát a peremén belül. A tetszőleges gyümölcsöket ráhalmozom.
7. Elkészítem a leírás alapján a tortazselét és beborítom vele a pudingos-gyümölcsös részt.