A legfinomabb almás sütemény, amit eddig kóstoltam 😊
16 darab lesz ebből a mennyiségből.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 1,5 dl langyos tej
- 2 ek cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 50 dkg liszt
- 1 tk só
- 1 dl habtejszín
- 5 dkg puha margarin
- 1 tojás a kenéshez
- liszt a nyújtáshoz
Töltelék:
- 3 piros alma
- 2 ek cukor
- 3 dl almalé
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 tk őrölt fahéj
Szóráshoz:
fahéjas porcukor
Elkészítés:
1. A tejben felfuttatom az élesztőt egy csipet cukorral. A lisztet kimérem egy tálba, majd hozzáadom a sót, cukrot. A közepébe mélyedést készítek, ide öntöm a tejszínt, puha margarint, és a felfuttatott élesztőt is. Géppel kidagasztom, míg el nem válik az edény falától. Letakarom, és kb 40 perc alatt meleg helyen a duplájára kel.
2. Elkészítem a tölteléket. Az almákat meghámozom, kockákra darabolom. Felöntöm kb 2 dl almalével, hozzáadom a cukrot és a fahéjat, majd felteszem főni. A maradék 1 dl almalében kikeverem a pudingport.
(Én kiszedtem az almakockákat és csak az almalevet sűrítettem a pudingporral. Utána visszaszedtem rá az almákat és összekevertem.)
Hagyom hűlni.
Hagyom hűlni.
3. A sütőt légkeveréssel 180 fokra előmelegítem.
A megkelt tésztát 4 részre osztom, kis cipókat formázok belőlük és letakarva még hagyom kelni pár percet.
Majd ezután a cipókat kinyújtom, kb 28 cm átmérőjű kör alakúra.
Ezt négy részre vágom, mint egy pizzát.
3-3 bemetszést készítek a szélén és a közepére halmozok egy adag almás pudingot.
A tészta egyik oldalát ráhajtom a töltelékre, majd a másik oldalát is az előzőre, a sarkát pedig behajtom a sütemény alá.
4. Sütőpapírra helyezem őket, egy felvert tojással lekenem őket.
Kb. 25 perc alatt szépen megpirulnak.
Fahéjas porcukorral meghintve tálalom.
