Csokis-diós kalács

Sokszor szoktam készíteni, igazi kedvenc nálunk.

Csokisan, marcipánosan vagy éppen csokis-diósan. Mindenhogy finom és istenien néz ki.

Most egy csokis és egy csokis-diós készült.

(Ha marcipánnal szeretnénk elkészíteni, akkor a folyamat ugyanez, a végén dió helyett marcipán csíkokat teszünk a csokis krém tetejére.)

Hozzávalók 2 kalácshoz:

55 dkg liszt + nyújtáshoz

10 dkg cukor

1 tasak szárított (7g) vagy 3 dkg friss élesztő

1tk só

1 citrom reszelt héja

2 nagy tojás

1,2 dl langyos tej

15 dkg puha vaj

Töltelékhez:

15 dkg étcsoki

12 dkg olvasztott vaj

5 dkg porcukor

2 ek. kakaópor

ízlés szerinti durvára vágott dió

Elkészítés:

1. A tésztát készítem el először. Az élesztőt a langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatom. Addig a lisztet egy tálba szitálom, hozzáadom a cukrot, sót, citromhéjat, tojásokat és a felfuttatott élesztőt.

Kézzel vagy géppel dagasztani kezdem és közben folyamatosan hozzákeverem a puha vajat.

Mikor elválik az edény falától, letakarom és a duplájára kelesztem.

2. Töltelék: a csokoládét megolvasztom a vajjal, hagyom kicsit hűlni, majd hozzáadom a kakaóport és a porcukrot.

3. A megkelt tésztát megfelezem. Lisztezett felületen kinyújtom kb. 30x40-es téglalappá.
Megkenem a csokis töltelékkel és megszórom a dióval (Én most csak az egyiket szórtam meg dióval).

4. Feltekerem a tésztákat, mint a bejglit, majd éles késsel félbevágom és a két részt hosszában összefonom.

5. Kivajazott kenyérformába teszem őket. Letakarva hagyom kelni még kb. 1 órát kelni, majd 180 fokos előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütöm őket.