Fitt túrós-meggyes

Már régebben is elkészítettem egyszer ezt a sütit, de most újra megkívántam. 

Egyrészt azért, mert futottam - némi kihagyás után - egy fantasztikus 5 km-t és ezért megérdemeltem. (Imádok futni, de most egy kis lesérülésben, majd kezelésben volt részem, így 1 hónap kimaradt a futásból, már nagyon hiányzott, mert nem sokat mozogtam. Most próbálok édességek terén is minden kalóriát megfogni, próbálok minél egészségesebb édességeket bemutatni és fogyasztani.) 

Másrészt azért, mert különben sem sok kalóriát tartalmaz. A tésztájába csak evőkanálnyi liszt és zabkorpa kell. Maximum ha a befőttbe sok cukrot tett az elrakó az dobja meg egy kicsit. 

A tetején a fahéjas kardamomtól nagyon pikáns ízvilágot kapunk.

Hozzávalók:

- 3 ek zabkorpa

- 2 ek finomszemű zabpehely

- 3 ek teljes kiőrlésű liszt

- 25 dkg túró

- 1 kk sütőpor

- 2 ek nádcukor

- 2 db tojás

- 0,5-1 dl tej

- 15 dkg meggy

- fahéj, kardamom

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverem, majd minden mást egymás után beleteszek.

Kibélelem a tepsit vagy kikenem, beleöntöm a tésztát. 

A tetejére rádobálom a meggyet (ha befőtt, akkor előtte jól lecsepegtetem és kinyomkodom), majd a tetejét meghintem fahéjjal és kardamommal.

Előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm. (180 fokon kb. 20 perc alatt kész)

(Bocsi a képek minőségéért, de egyszerűen szörnyű a fény odabent)

Mogyóróvajas keksz

Mikor jön már a tavasz? Kérdezem és vágyakozok a jó időre, miközben ebbe a csodaszép, rózsás dobozba pakolom a kekszeket. Nagyon várom már, hogy a természet feléledjen, a virágok illata lengje be a levegőt és a színektől legyen élénk minden, na meg, hogy a Nap is végre száz ágra süssön.

Mostanában már azon töröm a fejem, hogy milyen édességek legyenek húsvétkor. Igazából az addig lévő kb. másfél hónap nagyon gyorsan eltelik és már itt is az ünnep. Valami egészségeset, de finomat kellene sütni, mint pl. ez a keksz, csak valami húsvétos formában.

Répás cupcake-et készítettem tavaly citromhabbal a tetején és rajta tojáscukorkákkal. Egészen az ünnephez illett. Akkor még nem írtam blogot, így képem sincs róla sajnos. Most azonban valami újat szeretnék kipróbálni.

De addig is itt ez a mogyoróvajas keksz, amit nagyon gyorsan össze tudunk dobni, pihentetni kell egy kicsit, aztán pedig negyed óra alatt megsülnek.

Ha valami gyors házi finomságra vágyok/vágytok, akkor érdemes kipróbálni.

Tehetünk bele csokit, aszalt gyümölcsöt, magvakat, olvaszthatunk rá csokit is akár.

Én egy teljesen egyszerű változatot dobtam össze, így spórolva a kalóriákkal :)

Hozzávalók:

10 dkg vaj

10 dkg nádcukor

1  tojás

20 dkg teljeskiőrlésű liszt

1 tk sütőpor

20 dkg mogyoróvaj

Elkészítés:

1. A lágy vajat habosra keverem a cukorral, hozzáadom a tojást is.

2. A lisztben elkeverem a sütőport, hozzáadom a vajas keverékhez, majd ha ezt jól beledolgoztam jöhet a mogyoróvaj is.

3. Hűtőbe teszem 30 percre, addig előmelegítem a sütőt.

4. Sütőpapírt teszek a sütőlemezre, gömböket formázok a tésztából, majd kilapítom.

5. Kb. 15 perc alatt kész is vannak.

Zabkása dióvajjal

Mostanában kaptam egy pár zacskó diót, így nem is volt kérdés, hogy kipróbáljam a házi dióvajat elkészíteni.

Kicsit macerás az aprítóval dolgozni, de aztán olyan finom dióvajat kaptam végeredményül, hogy idén karácsonykor biztosan ez fog a bejglibe kerülni.

A zabkására csak egy kis chiamagot szórtam. A dióvaj fogja úgyis megadni a zabkása ízét, ja és a narancs, amivel díszítettem :)

(Mogyoróvajas zabkását szoktam enni, de azt nem saját készítésű mogyoróvajjal, hanem boltival, mogyoróvajat még nem készítettem. Nagyon szeretem egyébként, mert csinálok egy alap zabkását és csak elkeverem benne a vajat. Gyors megoldás rohanós reggeleken.)

                        Hozzávalók:

Zabkásához:

1 dl tej

1 dl víz

35 gr zabpehely

5 gr zabkorpa

Dióvajhoz:

1 maréknyi dió

kb. 2 ek. olaj (dió, mandula, olíva, amit szimpatikus) 

kevés méz

Zabkása elkészítése:

A zabpelyhet, a zabkorpát egy tálba teszem, felöntöm a tej és víz keverékével, beteszem a mikróba. Magas fokozaton melegítem egy kicsit, aztán kiveszem, megkeverem, és megint beteszem, közben már figyelem, hogy ki ne fusson véletlenül. Nem igazán szoktam figyelni, hogy hány percig van bent, mert mindig az állagát nézem a zabkásának, így nem tudom megmondani, hogy hány percet vesz igénybe ez a folyamat. A lényeg, hogyha a zab már szinte teljesen magába szívta a tejet, de még egy kicsit "szaftos", akkor jó.

 

Dióvaj elkészítése:

1.  A diót beleteszem az aprítógépbe és elkezdem összezúzni. Néha megállítom, az oldalára tapadt diót visszalökdösöm, eközben mindig teszek bele egy kis olajat. Fontos, hogy mindig figyelni kell az állagát, és úgy adagolni bele az olajat.

2. Amikor már eléggé összetörte és már szinte krémes állagú a dió, akkor beleteszem a mézet és még egy kicsit hagyom a gépet járni.

3. Ezek után kész is a dióvajam, már csak össze kell keverni a zabkásával.