Ha esetleg nem szeretnétek a beiglikészítéssel bíbelődni, akkor van egy nagyon jó kis mákos kalács recept nektek :)
Nagyon fincsi lesz és kevésbé kell aggódni rajta, hogy vajon szétreped? vagy nem lesz márványos a teteje? Na ennek a kalácsnak csak az a lényeg, hogy szépen megpiruljon a teteje :)
Hozzávalók:
Tésztához:
- 2,5 dl langyos tej
- 2,5 dkg élesztő
- 50 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 1 csipet só
- 1 tojás
- fél dl olaj
- 1 tojás a kenéshez
- liszt a nyújtáshoz
Töltelék:
- 1,5 dl víz
- 15 dkg cukor
- 25 dkg darált mák
- 1 kk őrölt fahéj
Elkészítés:
1. A tölteléket készítem el először. Felforralom a vizet a cukorral, 2-3 percig forralom, majd ráöntöm a mákra, fahéjjal szórom és alaposan összekeverem. Teljesen kihűtöm.
2. A tésztához a tejben felfuttatom az élesztőt egy kevés cukorral.
Egy tálban a lisztet összekeverem a sóval és a cukorral. A közepébe mélyedést készítek, ide öntöm a felvert tojást, az olajat és a felfuttatott élesztőt.
Géppel kidagasztom, majd amikor elválik az edény falától, letakarom és meleg helyen kelesztem kb 40 percig.
3. A sütőt előmelegítem 170 fokra.
Két részre osztom a megkelt tésztát. Mindkettőt 30x60 cm-es téglalappá nyújtom és megkenem a mákkal.
A rövidebb oldaluknál tekerem fel őket, a tetejüket néhány helyen vékonyan megvágom.
Egy kenyérformát kivajazok, kilisztezek. Ebbe fektetem egymás mellé a két kalácsot. Pár percre letakarom és hagyom kelni még egy kicsit.
A felvert tojással lekenem, majd a sütőbe teszem és sütöm kb 40 percig.
4. Porcukorral meghintve tálalhatom.
