Idén is készítettem a születésnapomra tortát, akkor még mit sem sejtve, hogy a szülinapomon érkezik a legnagyobb ajándék, hogy megszületik a kislányom.
Jövőre már nem csak magamnak, hanem neki is sütöm :)
Hozzávalók:
Tésztához:
- 15 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 6 tojás
- fél csomag sütőpor
Krém:
- 1 nagy doboz szamócás Jogobella
- 1,5 dkg HR zselatin
- fél dl hideg víz
- 3 dl habtejszín
- 20 dkg szamóca
Tetejére:
- 15 dkg fehércsoki
- 1,5 dl tejszín
- piros ételfesték
- szamóca
- pillecukor, gumicukor
Elkészítés:
1. Kettéválasztom a tojásokat, a fehérjét elkezdem felverni, folyamatosan adagolom hozzá a cukrot, míg kemény hab nem lesz.
2. Hozzáadom a tojássárgákat, majd a sütőporral elkevert lisztet is.
3. Kivajazott, kilisztezett kerek, kapcsos tortaformába öntöm, majd kb. 25 perc alatt megsütöm az előre felmelegített 160 fokos sütőben, amikor elkészült, akkor hagyom rácson kihűlni.
4. Míg hűl a torta, addig elkészítem a krémet. A zselatint beleteszem a vízbe és hagyom megduzzadni.
Felverem a tejszínhabot, majd beleforgatom óvatosan a joghurtot. Ha mindennel megvagyok, akkor összekeverem őket.
5. A kihűlt tortát 3 lapba vágom vízszintesen, majd visszahelyezem a tortaformába az alsó réteget, erre kenek egy adag krémet, szórok rá szamócát és így rétegezem az utolsó lapig. A tetejére már csak krém kell.
(Egy kevés krémet hagyjunk az oldalára is!)
6. Hagyom hűlni, majd amikor teljesen kihűlt, mehet a hűtőbe 1-2 órára.
7. Kiveszem a tortaformából, óvatosan körbevágom a szélénél, így csatolom le a formát, és a maradék krémet eloszlatom az oldalán.
8. A csokit megolvasztom, a tejszínt felforrósítom és összekeverem őket, pár csepp ételfestéktől rózsaszínűre festem, majd egy picit hagyom hűlni, majd ezzel öntöm le a tortát és hagyom, hogy egy kicsit lecsorogjon az oldalára is.
9. Ezután jöhet a cukorkás, szamócás díszítés.
